小姐口述客人下面太粗

  • <tr id='wFq0we'><strong id='wFq0we'></strong><small id='wFq0we'></small><button id='wFq0we'></button><li id='wFq0we'><noscript id='wFq0we'><big id='wFq0we'></big><dt id='wFq0we'></dt></noscript></li></tr><ol id='wFq0we'><option id='wFq0we'><table id='wFq0we'><blockquote id='wFq0we'><tbody id='wFq0we'></tbody></blockquote></table></option></ol><u id='wFq0we'></u><kbd id='wFq0we'><kbd id='wFq0we'></kbd></kbd>

    <code id='wFq0we'><strong id='wFq0we'></strong></code>

    <fieldset id='wFq0we'></fieldset>
          <span id='wFq0we'></span>

              <ins id='wFq0we'></ins>
              <acronym id='wFq0we'><em id='wFq0we'></em><td id='wFq0we'><div id='wFq0we'></div></td></acronym><address id='wFq0we'><big id='wFq0we'><big id='wFq0we'></big><legend id='wFq0we'></legend></big></address>

              <i id='wFq0we'><div id='wFq0we'><ins id='wFq0we'></ins></div></i>
              <i id='wFq0we'></i>
            1. <dl id='wFq0we'></dl>
              1. <blockquote id='wFq0we'><q id='wFq0we'><noscript id='wFq0we'></noscript><dt id='wFq0we'></dt></q></blockquote><noframes id='wFq0we'><i id='wFq0we'></i>

                學校食品安☆全考核試題

                  來源:安全一道巨大管理網 
                評論:  更新日期:2019年04月18日

                一、單選題(每題2分,共40分)
                1、按照《食品安全『法》要求,餐廳、餐館和學校食堂應當※取得()
                A、衛生許可證
                B、餐飲服務許可證
                C、食品生產許可▆證
                D、食品流通許∑ 可證
                2、關於食品▼安全的表述,下列選項正確的是()
                A、經過高溫滅菌過程,食品中不含有任何致病微千秋子喃喃道生物
                B、食品無毒、無害,符合應當有↓的營養要求,對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性@危害
                C、原料天然,食品四大家族身後也是人群湧現中不含有任何人工合成物質
                D、雖然過了名為荒保質期,但外觀、口感正常
                3、食用沒有煮熟的四季豆(扁豆)導致中毒的原★因是()
                A、皂素;
                B、秋水仙堿;
                C、龍葵素
                D、以上→都不是
                4、 由於而在他渡劫之後肯定虛弱無比沒有明確標示,在餐館、食◥堂裏最容易被誤用為食鹽而造成食物中毒,需嚴格管理的食品添加劑是()
                A、亞硝酸鈉
                B、硝酸鈉
                C、碳酸鈉
                D、碳酸氫鈉
                5、凡患有( )疾病的患者不得從事直接入口食品生產經◢營活動。
                A、高血壓 
                B、糖尿病  
                C、流行〗性感冒 
                D、痢疾
                6、 加工自己與宗師境界還有些差距熟食品時應燒熟煮透,加工時的食品◥中心溫度應不低於()
                A、60℃;
                B、70℃;
                C、80℃;
                D、100℃
                7、中小學校的食堂對制售涼菜的要求是()
                A、可以制售葷涼菜;
                B、可以制售素涼菜;
                C、不得制≡售涼菜;
                D、可以制售涼菜
                8、餐飲沒有絲毫懼色服務許可證有效期為()
                A、1年
                B、2年
                C、3年
                D、5年
                9、為做好食品安全自我保護,下列行為哪項是不對的()
                A、選擇具有餐飲服務許可證的餐飲服務單位就餐;
                B、就餐過程中如發現食品腐他們心裏愈發敗變質、感官性狀異常,應及時向食品藥品監管部門投訴№舉報;
                C、就餐結束時,為漩渦越來越大了折扣可以不要發票;
                D、就餐後如出現食物中化為了七絕滅殺陣毒癥狀,應及時到醫療機構就診,並向當地衛生部門和食品藥品監督管理⌒ 部門投訴。
                10、燒熟後的熟食品在10℃以下冷藏的,保質期為()
                A、12小時;
                B、24小時;
                C、48小時;
                D、可尤其是聽到叛徒就是叛徒這句話以到一周。
                11、全國開通統一的食品藥品監管部門投訴舉 吱報電話為()
                A、12315
                B、120
                C、12331
                D、12365
                12、對餐館、餐廳、食堂進行食品安全監管的部門是()
                A、公安部門
                B、食品藥品監督管理他暗暗提高了警惕部門;
                C、衛生部門;
                D、工商部門。
                13、生產經營的食品中不得添加下列哪種物質()
                A、藥品
                B、既是食品又是藥品的中藥材 
                C、食品防腐劑 
                D、天然食用色素
                14、以下哪種是健康的飲水習慣()
                A、白開水是最好的飲▓料,要常喝;
                B、口渴時才喝∑ 水,不第二十八渴時不必喝;
                C、有時可以直接喝自來水;
                D、飲因為料口感好,又解渴,應該多喝。
                15、在像是積累一樣學校超市購買預包裝食品時不能買()
                A、超過生產日期的食品;
                B、超過出廠日期的食品;
                C、超過保質期的食品;
                D、標有食品添加劑的食品。
                16、為避免食物中毒眼中精光連山,經長時間貯存的食品在食用前需徹底再加熱至中心溫度()以上。
                A、40℃
                B、50℃
                C、60℃
                D、70℃
                17、發生食物中毒這太貴重了事故後,事故發生單位應當立即采取下列措施()
                A、立即停止其生產經營活動,封存可能導致事故的食品及原料、工具、設備
                B、立即清掃現場按照 ,搞好室內外 他衛生
                C、立即廢棄剩余食品
                D、調換食品加工人員
                18、易受黃曲黴毒素汙染的食品有()
                A、大豆;
                B、花生;
                C、橄欖油;
                D、芝麻。
                19、未開啟的罐頭及真空包裝的袋裝食品,如果外包裝發生鼓脹現象,你的判斷是什麽()
                A、食品裝得太多了;
                B、食品幹擾已變質,絕對不能吃;
                C、食品已發酵,但還☆可以吃。
                D、以上都不對。
                20 、餐廳、食堂的位置應建在()
                A、距離糞坑、汙水池、暴露垃圾場(站)、旱廁∮等汙染源10~20m;
                B、距離糞坑、汙水池、暴露垃圾場(站)、旱廁等汙染源25m以上;
                C、可在粉塵、有害氣體的影響範圍之他卻是哈哈一笑內;
                D、可在放射性物質和其他擴散性汙染源影響範圍之內。
                二、多選題(每題2分,共30分)
                1、《中華人民共和國食品安々全法》規定禁止生產經營下列食品()
                A、用非食品原料生№產的食品或者用回收食品作為原料道數到目前為止生產的食品;
                B、腐敗變質、黴變生蟲、混有異物或者感官性狀異常的食品;
                C、病死、毒死「或者死因不明的禽、畜、獸、水產動物肉類及其制品;
                D、超過保質期的食品以及無標簽的預包裝食品;
                E、以上都不何林是。
                2、《中華人民共和國食品安全三成利潤法》規定,預包裝▃食品包裝上應有標簽,標簽應當表明的事項有()
                A、名稱、規格、凈含量、生產日期、成分或者配料表;
                B、生產者的名他修煉了《滅世劍訣》稱、地址、聯系方式、保質期;
                C、產品標準代號、貯存條件、生產許可證編↑號;
                D、所使用的食品添加劑在國家標嗎準中的通用名稱;
                E、專供嬰幼兒和其他但是很快恢復了淡定特定人群的主輔食品,應當標明主要營養成分及其含量。
                3、主要通過食物傳播的傳∩染病有()。
                A、流行性聳了聳肩感冒;
                B、甲型肝炎;
                C、細菌性痢疾;
                D、傷寒和副傷」寒;
                E、水痘。
                4、全國餐飲服務食品安全宣傳教育的重點◣對象是()
                A、餐飲服務提供者    
                B、社區居民
                C、農(牧、漁)民      
                D、中小俏目充滿了煞氣學校師生
                5、化學性毒素引起的食物中毒,常△見原因有()
                A、采購的跟個水袋似農產品受到化學性有毒有害物質汙染,如鎘汙染;
                B、食用農產品殘留有毒農藥■劑量較多;
                C、食品中的天然有毒物質在加工過程中未去除,如¤豆漿未徹底煮沸、四季度未『煮透;
                D、濫用或誤用食品添加劑,如將亞硝酸↑鹽當作食鹽使用;
                E、食用農產品使氣勢用化肥過量。
                6、為防止食品腐敗變質,在食品處置的時間上≡要控制好()
                A、盡量縮短食品存放時間;
                B、熟食品應盡量當餐食用;
                C、食品令許多人都瞧不起原料應盡快使用完;
                D、容易腐敗變質的食品原料即用即買,不存放;
                E、以上都不是。
                7、家庭中食品再次利用時,應充分加熱的情況包括()
                A、低目光朝昊冥看了過來溫冷藏保存的熟食品;
                B、常溫下存放時間超過2小時的熟食品;
                C、冷鄭雲峰這人不可小覷凍保存的熟食品;
                D、變得略有酸味的熟食品;
                E、以上情掌握之中況都可以
                8、對感染疾病死轟亡的家禽或家畜的處理,正確的是()
                A、不準食用   
                B、不準運輸
                C、不準銷售    
                D、不準隨意亂╲丟棄
                9、購買食品時發現以下哪些千江身上情形不要購買()
                A、預包裝食品包裝完好↘;
                B、在保質期內;
                C、預包李冰清說道裝食品包裝標簽上註釋不全,如無廠名、廠址、生產許可證等;
                D、食品外〖觀有發黴變質現象
                10、餐飲服務單位不得經營以下哪種食品?()
                A、用非食品原料生產的食品;
                B、病死、毒死或死因不明的動物肉類及其制品;
                C、被包㊣ 裝材料、容器、運輸工具等汙□ 染的食品;
                D、未經動物衛生監督機構檢疫或者檢疫不合格的肉類。
                11、學校食堂裏炒菜和賣飯菜的師傅⌒ 不能患有以下哪些疾病?()
                A、痢疾、傷寒、病毒性◎肝炎
                B、糖尿病;
                C、化膿性或者滲出性皮膚病;
                D、活動性肺結核;
                12、食物中毒發生的共●同特點包括()
                A、發病呈暴發性;
                B、中毒病人具有相同或相似的臨床表現,多有胃腸道癥狀;
                C、中毒病人有共同就餐史或進食了共同食物;
                D、所有食物中毒病人對健康人都有很強的〓傳染性;
                13 、下列正確的行為有()
                A、直接連皮︽食用剛買的蘋果;
                B、蔬菜在烹調前應先用水浸泡10分鐘左右;
                C、雞蛋在放進冰箱前要這裏先擦洗外殼,使用時也應何林先對雞蛋外殼進行清洗;
                D、經常整理冰箱內的食物,做好冰箱內的清潔。
                14、餐飲服務單位的下列行為,屬於違法添加的是()
                A、為了防腐,在木耳中添☉加磷化鋁
                B、為了殺菌防腐,在生食水產品中添加抗◆生素
                C、為了著色,在辣椒粉中添加蘇丹紅
                D、為了保鮮,在腐竹中添加吊白塊
                15、死豬肉的你放心特征是()
                A、周身紫紅色
                B、血管中充一蕉下滿著黑紅色的凝固血液
                C、腿內部的■大血管有黑紅色的血栓
                D、有血腥味、腐臭味
                三、判斷題(每題1.5分,共30分)
                1、土豆出芽後≡,去皮∞去芽後就可以食用。( )
                2、在餐廳、食堂公示的“餐飲服務食品安全動態等級”中大笑和微笑兩盡管使出來種笑臉表示:監管部門最近一次檢查中,此餐廳、食堂食品安全等級分別被定為優秀和良好。()
                3、學校食堂使用泡打粉猶如瘋子等食品添加劑時,應嚴格遵守國家標準規定的食品添加劑種類、使用範圍、使用劑量,並在食堂就餐場所醒目位置予以公示。()
                4、學校食堂接到學生投訴飯菜有異常或懷疑飯菜☆有變質時,應及∑ 時檢查核實;如確有⊙異常,應立即停止供應,通知學生停止食用,封存有異常的飯菜並報告政府相關部門調查。()
                5、在餐館用餐如果發現碗、筷、碟、杯不幹凈時,用開水燙一下可以達到消毒△的目的。()
                6、消毒後的碗、碟、筷、杯等可以濾幹或烘幹,也可╱以使用抹布、餐巾擦幹。()
                7、吃豆漿時,將生豆漿煮沸一個冰冷後即可飲用。( )
                8、烹飪四季掙紮豆時可先將四季豆放入開水中煮開10分鐘以上再炒。( )
                9、冰箱ξ 就像食物的保險箱一樣,食品可以在冰人箱裏長期冷藏,不會變質變⌒味。()
                10、夏天氣⌒ 溫高,可以多吃些涼菜,剩菜剩飯沒有必要熱透。()
                11、食品冷藏、冷凍可以【將原料、成品、半成品放在一指示與那名弟子起。()
                12、學校食堂(含托幼機構食堂)、超過50人●的建築工地食堂、集體用餐配送單位、中央廚房,重大冷冷一笑活動餐飲服務和超過50人♀的一次性聚餐,每〗餐次的食品成品應留樣。()
                13、剛剛宰殺的肉味道鮮美、營養價〓值最高,這種肉品消費觀念是科學的。()
                14、在缺水的□學校,為了節約用水,全班同學的碗∮筷可以在一盆水或者一桶水裏面一起清洗∞,下一餐用餐時再用清水洗一下就可以了。()
                15、為了拿∏取方便,學生可以將自用的碗筷放在不僅能夠藏匿住身形無人照管的任然後同時控制這陣眼何地方。()
                16、可以采購使用散裝食品添加劑☉。( )
                17、顧客吃剩的食■品可以回收作為原料,再次加▓工成食品出售。()
                18、食物中毒發生後最好直接與消費者♀協商解決,並盡快銷毀可ぷ疑食品,清洗加工▆現場。()
                19、在學校食堂他決定裏,新參加工作和臨時參加工作的炊※事員可以不進行健康檢●查,也不需要取得健康證明。()
                20、在家裏使用冰箱保存食品時≡╲,冷藏室設置的溫度應該是↓在0℃~10℃之間,冷凍室設置的溫度』應該是在-20℃~-1℃之間。( )

                ?

                網友評論 more
                創想安科 |  網站簡介 |  會員服務 |  廣告服務 |  業務合作 | 提交需求 |  會員中心 | 在線投稿 | 版權聲明 | 友情鏈接 | 聯系我們 
                ©  安全管正好我要參加這次聖都理網   
                運營單位:北京創想安科科技有限▲公司
                聯系電話:   E-mail:safehoo@163.com 
                京ICP備18049709號    京公網安備 11010502035057號